一般可以选择在空腹的时候食用海参
悦栈海参知识频道与你分享！海参的种类较多，一种品类的海参之间也存在等级之分，不同等级的海参价格也有差异。下面为大家介绍一下淡干海参与纯淡干海参之间的区别：参龄不同：纯淡干海参一般精选的野生海参参龄在6年或者6年以上；淡干海参则是选用的4年或者4年以上的野生海参。加工精细化程度不同：纯淡干海参，在加工过程中的煮制环节，一般不会放入盐，只用海水煮制，另外在加工后期的干燥环节，一般采用低温冷风干燥至全干；而淡干海参在加工过程中的煮制环节，会放入适量的盐配合加工，采用的是低温烘干再晾晒，再罨蒸之后再晒至全干；这个地方有的也会采用高温直接一次性烘干。含盐量的不同：淡干海参含盐量在5%-10% 左右，而纯淡干海参含盐量更低。
干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。为了怕影响其质量和口感，想要短期保持建议放到冷藏，想要较长期保存，那么建议放到冻藏，要食用前再解冻。淡干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。
海参一般多在适合春季和秋季的时候食用，而且海参的使用时间一般多为早上或是晚上的时候食用，才能够更好的吸收海参中的营养物质。当然了中午食用也不会对身体有什么影响，一般可以选择在空腹的时候食用海参，这样不仅可以直接被人体所吸收，而且还能吸收的更快，营养上面基本不会流失。在早上的时候用海参熬粥，不仅有养胃的效果，而且可以提高人体的免疫力。
海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多；购买干海参时一定要挑选个头整齐均匀的，现在有不少不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性；另外还需要注意的是，有的海参是染色的，在外观看颜色非常漆黑，海参的开口处也是黑色的，里面露出的海参筋都是黑色的，可见利欲熏心的制造者，见利忘义的程度了。
海参不能和甘草酸、醋一起吃，醋能中和海参的营养成分，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、 蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩；淡干海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状；年龄太小的儿童少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃；脾虚、痰多者也应少用或禁用海参,不消化,加重肠胃肝脏负担；夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大,夏天食用火上加火,容易生病,其实不然。
